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Antipasti

Parmigiana fritta e mayonnaise di radicchio fermentato, prosciutto nero di Nebrodi

Fried Parmigiana and fermented radish mayonnaise, Nebrodi black ham

23€

Vitello tonnato

Roasted veal slices, guarnished with tuna mayonnaise sauce

24€

Crudo di ricciola, cetrioli barattieri, melone bianco, condimento jalapeno

Raw amberjack, “barattieri“ cucumbers, white melon, jalapeno condiment

24€

Burrata ai pomodori « anciennes » e basilico

Burrata served with aged tomatoes and basil

19€

Focaccina guarnita con foglie di mortadella, tartufo nero, stracciatella, pesto di pistacchio

Focaccina garnished with thin mortadella slices, black truffle, stracciatella, pistachio pesto

23€

Capocollo di Martina Franca e Culatello di Parma, mostarda di frutta, quadri di focaccia fritta

Martina Franca Capocollo and Parma Culatello, Verona fruit mustard, fried square focaccia

26€

Primi

Tutte le nostre paste sono fatte in casa

Home Made Pasta

Spaghetti bio Antica Maccheroneria saltati alle vongole con pomodorini confitti e peperoncino calabrese

Organic spaghetti Antica Maccheroneria sautéed with clams, candied tomato and Calabria pepper

 27€


Risotto Vialone nano Az. Melotti mantecato al bagnet verde piemontese,

polipo croccante, salmoriglio leggermente piccante

e emulsione di provola affumicata

Risotto Vialone nano Az. Melotti creamed with green bagnèt « piemontese style »,

crispy octopus, spicy “salmoriglio“ sauce, smoked « provola » emulsion

35€

Tagliatelle al caffè, crudo di scampi al limone

Coffee tagliatelle, raw scampi flavoured with lemon

28€

Raviolo alla Bolognese, emulsione di ricotta e ristretto di manzo, basilico

Bolognese style raviolo, ricotta and beef ristretto emulsion, basil

27€

Spaghettone ai tre pomodori

Trio tomatoes spaghettone

25€

Ravioli di ricotta di bufala e spinaci saltati

con burro e salvia, Grana Padano

Ravioli filled with buffalo ricotta cheese and spinach,

sautéed with butter and sage, Grana Padano

 26€

Secondi

Saltimbocca alla romana rivisitato e patate fondenti, condimento ananas agrodolce,

formaggio di pecora e spuma di “Vin Jaune”

Revisited “alla romana saltimbocca“, melting potatoes,

bitter-sweet pineapple condiment, sheep cheese, «Vin Jaune » espuma

45€

Controfiletto di manzo alla griglia, finferli e albicocche

Grilled beef sirloin, chanterelles mushrooms and apricots

44€

Fritto misto di calamari e zucchine, beignets alla verbena

Fritto misto: squids and zucchini, verbena donuts

40€

Filetto di orata alla mugnaia iodata, mini panocchie,

fagioli borlotti e veli di guanciale

Iodated sea bream filet « meunière » style, mini corncobs,

« borlotti » beans, « guanciale » slices

45€

Our meat comes from, is bred and slaughtered in France EU

Formaggi

Gorgonzola D.O.P. e marmellata d’arancio

Gorgonzola D.O.P. served with orange marmelade

 18€

Duo di Pecorino sardo crosta nera DOP e al tartufo nero servito con miele mille fiori

Pecorino duo: black truffle Pecorino, Sardinia Pecorino D.O.P. matured 3 months,

served with herbs honey

 18€

Capra Tonka & Vermouth delle Alpi e Prealpi Venete 5 mesi di stagionatura

servito con mostarda di agrumi Lazzaris

Goat cheese scented with Tonka’s bean & Vermouth from Venetian Alps matured 5 months,

served with citrus mustard

19€

Grana Padano A.O.P. 16 mesi di stagionatura con gocce di aceto balsamico 15 anni.

Grana Padano A.O.P. matured 16 months with balsamic vinegar drops 15 years

 16€

Dolci

L’indimenticabile tiramisù al caffè con granelle di cioccolato nero e cacao amaro

The unforgettable coffee tiramisù, dark chocolate grains and bitter cocoa

 13€


Semifreddo di formaggio fresco, frutti rossi ed erbe aromatiche

Fresh cheese « semifreddo », red fruit and herbs

13€

Meringata alle albicocche e lavanda

Apricots and lavender meringue

14€

Mousse leggera al sesamo nero, limone, Chartreuse verde e crumble speziato di mele

Black sesame light mousse, lemon, green Chartreuse, spicy apples crumble

12€

Caffè goloso: tiramisù al caffè, panna cotta alle pesche, cioccolatino glacé DAI DAI

Greedy coffee: coffee tiramisù, peaches panna cotta, « DAI DAI » chocolate

14€

Gelati Artigianali

 
La tradizione : vaniglia, pistacchio, caffè, cioccolato

Traditional ice cream : vanilla, pistachio, coffee, chocolate

Sorbetto al limone

Lemon sorbet

4,50€ / flavor

Sgroppino alla vodka o al Prosecco
Lemon sorbet with vodka or Prosecco

16€